miércoles, 15 de enero de 2020

Calentamiento global agricultura ganadería


Calentamiento global agricultura ganadería

Comer es una necesidad humana básica y una dieta saludable es un componente esencial para nuestra salud y bienestar. A través de la historia hemos desarrollado un sistema de producción y suministro complejo, cada vez más globalizado, para satisfacer los requerimientos nutricionales y de distintos sabores.

Hoy en día, un pescado capturado en el Atlántico puede servirse en cuestión de días en un restaurante de México, junto con arroz importado de la India. Del mismo modo, los productos alimenticios mexicanos se venden y consumen en el resto del mundo. Sin embargo, antes de llegar a nuestra mesa, los alimentos que consumimos han sido producidos, almacenados, procesados, envasados, transportados y servidos. En cada una de estas fases se liberan gases de efecto invernadero a la atmósfera. La agricultura en particular libera importantes cantidades de metano y óxido nitroso, dos potentes GEI.

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