Para conocerlas como crecen podemos cultivarlas en los huertos urbanos. Todas son de la especie Daucus carota de la familia de las apiáceas o umbelíferas, a la que también pertenecen plantas como el apio, el anís, el cilantro y el perejil. La planta de la zanahoria es una hierba que llega a vivir hasta dos años, por lo que se le conoce como una planta bienal. Una vez que se siembra la semilla es necesario esperar entre dos o cuatro meses pasa cosechar la raíz, y si se desea obtener semillas hay que esperar hasta el segundo año para que la planta comience a producirlas junto con las flores.
Cultivar, cosechar y probar algunas variedad de zanahorias ayudará a tener un huerto urbano para que produzcas tu alimento. Solo necesitas tiempo y ganas de comer saludable.
